Description

Combe de Mathieu AOC Cahors 2016 Malbec

Nature du sol: argilo-calcaire

Travaux en vert: effeuillage et éclaircissage manuel, vendange en ver. : Rendement: 50 hl/ha

Mode de vinification: traditionnel, en cuves inox thermorégulées avec durée de cuvaison de 2 semaines.

Cépages: 100% Malbec

Le degrés de ce vin: 12,5°

Spécificité: élaborée à partir de vignes de plus de 15 ans  d’âge, sélection de nos meilleures terroirs.

Dégustation: vue: robe rouge

Nez: fruits avec des arômes de cassis

Bouche: très souple

Conservation il peut se garder entre 5 et 6 ans au frais  et à l’abris de la lumière. Les bouteilles doivent être couchées.

Consommation:  doit se servir chambré entre 15 et 17 degrés

Accompagnement: se dégustera avec des viandes grillés, rôtis, salde

Conditionnement: bouteille de 75 cl. En carton de six.

En conversion bio depuis 2020