Description

Cuvée De l’Ancêtre AOC Cahors 2016 100ù Malbec

Nature du sol: argilo-calcaire

Travaux en vert: effeuillage et éclaircissage manuel, vendange en ver. Rendement 30 hl/ha

Mode de vinification: traditionnel, en cuves inox thermorégulées avec durée de cuvaison de 6 semaines, passé en fût pendant 12 mois.

Cépages: 100ù Malbec

Le degrés de ce vin: 14,5°

Spécificité: élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans  d’âge, sélection de nos meilleures terroirs.

Dégustation: vue: robe rouge foncée

Nez: fruits rouges, vanillé

Bouche: tanins très fondus, gras et équilibré.

Conservation il peut se garder entre 8 et 10 ans au frais  et à l’abris de la lumière. Les bouteilles doivent être couchées.

Consommation doit se servir chambré entre 15 et 17 degrés

Accompagnement: se dégustera avec des viandes rouges, gibiers et les fromages

Conditionnement: bouteille de 75 cl. En carton de six.